{"id":179,"date":"2012-11-15T22:03:21","date_gmt":"2012-11-15T21:03:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blue-approach.de\/?p=179"},"modified":"2013-03-17T12:48:00","modified_gmt":"2013-03-17T11:48:00","slug":"marks-beer-battered-shrimps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blue-approach.de\/?p=179","title":{"rendered":"Soulfood \u2013 Nicht nur f\u00fcr IT-ler Teil III &#8211; Beer Battered Shrimps"},"content":{"rendered":"<p>(oder auch Shrimps im Backteig\/Bierteig)<\/p>\n<p>Und noch ein leckeres Shrimps-Rezept, wobei dieses eher europ\u00e4ische Wurzeln hat.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<blockquote><p>Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Packung Tiefgek\u00fchlte Shrimps, gesch\u00e4lt, Gr\u00f6\u00dfe je nach Geschmack, k\u00f6nnen auch kleinere sein<\/li>\n<li>125g Mehl<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>1 Messerspitze Muskatnuss gerieben<\/li>\n<li>1\/8 L Bier<\/li>\n<li>1 TL Edes\u00fc\u00dfer Paprika<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>Als erstes werden die tiefgefrohrenen Shrimps aufgetaut (Wenn es schnell gehen soll einfach in eine Sch\u00fcssel mit warmem Wasser geben, dann sind sie in ein paar Minuten einsatzbereit). Anschlie\u00dfend die Shrimps abtropfen lassen und mit einem Tuch ordentlich abtrocknen.<\/p>\n<p>Nun werden die Eier getrennt, das Eigelb kann gemeinsam mit Bier, Mehl und den Gew\u00fcrzen in eine Sch\u00fcssel gegeben und zu einem s\u00e4migen Teig verr\u00fchrt werden. Anschlie\u00dfend wird das Eiweis steif geschlagen und mit einem Schneebesen unter den Teig gehoben. Die Shrimps k\u00f6nnen nun in den Teig gegeben werden und sollten gut durchgemischt werden, so dass alles ordentlich bedeckt ist.<\/p>\n<p>Sobald die Friteuse auf 170\u00b0C aufgeheizt worden ist k\u00f6nnen nun die Shrimps einzeln mit einem Teel\u00f6ffel in das hei\u00dfe Fett gegeben werden. Vorsichtig hierbei, nicht das es spritzt und sich jemand verletzt. Sobald alle Shrimps in der Fritteuse sind ca. 4-5 Minuten frittieren, bis der Teig sch\u00f6n goldbraun ist. Anschlie\u00dfend die Shrimps aus der Fritteuse nehmen und gut abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Zum Dippen eignet sich perfekt eine selbstgemachte Guacamole oder auch eine Coctail-Sauce<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(oder auch Shrimps im Backteig\/Bierteig) Und noch ein leckeres Shrimps-Rezept, wobei dieses eher europ\u00e4ische Wurzeln hat.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[43],"class_list":["post-179","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","tag-beer-battered-shrimps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=179"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":203,"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179\/revisions\/203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blue-approach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}