Soulfood – Nicht nur für IT-ler Teil IX – Ananas Bacon Ringe

Hmm… Bacon… (Homer Simpson)

Gemäß diesem Motto an dieser Stelle das Rezept zu meinen gegrillten Ananas-Bacon-Ringen.

Benötigte Zutaten:

  • 2 sehr sehr große Gemüsezwiebeln
  • Eine Dose Ananasscheiben
  • 2 Packungen Frühstücks-Bacon
  • 1 Packung Mozzarella
  • 1TL Chillipulver
  • 2 TL Paprikapulver
  • 2 TL brauner Zucker

Aus dem mittleren Stück der Gemüsezwiebeln  Zwiebel Ringe schneiden. Diese müssen intakt bleiben und sollten etwa so hoch sein wie drei übereinanderliegende Ananasscheiben.

Den Mozzarella in dünne längliche Streifen schneiden.

Einen Zwiebelring nehmen und auf ein Küchenbrett legen. Eine Ananasscheibe hineinlegen. Dann kreisförmig die Mozarellastreifen einlegen. Im Anschluss eine zweite Scheibe Ananas oben auflegen.

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Nun die erste Scheibe Bacon mit einem Ende in das Ananas-Loch stecken, den Bacon nun immer wieder um den Ananas-Zwiebel Ring wickeln und immer wieder durch das Loch führen. Dies solange wiederholen, bis der Ananas-Zwiebel Ring vollständig mit Speck umwickelt ist.

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Nun weitere Ringe produzieren 🙂 und auf einen Teller legen.

In einer Schüssel Chilli, Paprika Pulver und Zucker mischen, damit die Tinge von außen bestreuen und einreiben.

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Den Grill auf 200 Grad Celsius vorheizten, die Ringe auflegen und indirekt unter regelmäßigen wenden 30min grillen.

Hmm…. Bacon 🙂